Абрикос обыкновенный


Абрикос обыкновенный
Armenica vulgaris L.

Семейство розоцветные.

Дерево достигает в высоту 5-8 м. В диком виде растет в Средней Азии, в горах Тянь-Шаня, на высоте 500-1200 м над уровнем моря. Цветет в марте-апреле, плодоносит в июле-августе. Издавна и широко культивируется в Средней Азии, на Кавказе, в южных областях европейской части России. В культуре насчитывается много сортов. Плод округлой или продолговатой формы с косточкой и продольной бороздкой. Кожица бархатистая, от желтого до оранжевого цвета, иногда с красноватым односторонним загаром. Мякоть плода сладкая, сочная, у дикорастущих – грубоволокнистая. Косточка гладкая или шероховатая, семена плоские, яйцевидной формы, со сплошной светло-коричневой кожурой, сладкие или горькие на вкус.

Используются семена (для получения абрикосового масла и миндальной воды) и камедь, выделяющаяся на поверхности стволов и ветвей.

В семенах содержатся жирные масла (30-50%), в состав которых входят олеиновая и линолевая кислота, кроме того, гликозид амигдалина (до 8,43%) и фермент эмульсин; в мякоти плодов – сахара, главным образом сахароза, немного (до 27%) декстрина, крахмал, кислоты – яблочная и лимонная (до 2,5%), кверцетин, изокверцетин, ликопин, каробин, аскорбиновая кислота и дубильные вещества (до 1%).

В состав камеди входят: галактоза (44%), арабиноза (41%), глкжуроновая кислота (16,4%), минеральные вещества (2,4%) и белки (0,6%).

В медицине абрикосовое масло, близкое по своим свойствам к персиковому маслу, применяется в качестве растворителя некоторых лекарственных веществ, для приготовления инъекционных растворов камфоры и как основа для жидких мазей (линиментов).

Семена горьких сортов используются для приготовления миндальной воды, камедь (измиллиарабик) – для приготовления эмульсий.

 


Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Дом МСП. . 1997.

Смотреть что такое "Абрикос обыкновенный" в других словарях:

  • ARMENIACA VULGARIS LAM. - АБРИКОС ОБЫКНОВЕННЫЙ — см. 386. Дерево. A. vulgaris Lam. А. обыкновенный Encycl. Meth. I (1789) 2. Костина (1936) 12. Фл. СССР X (1941) 586, Т. Жуковский (1950) 322. Шитт (1950). Ковалев (1958 и 1963). S y n. Prunus armeniaca L.; P. armeniaca var. typica Maxim.; P.… …   Справочник растений

  • АБРИКОС — (Armeniaca), род деревьев и кустарников сем. розовых. Выс. до 15 м. Листья от удлинённо овальных до сердцевидных, с зубцами на вершине, на длинных черешках, цветки одиночные, белые или розовые, распускаются раньше листьев. Плод сочная костянка.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • абрикос — обыкновенный: 1 — ветвь с цветками; 2 — плод (в разрезе); 3 — ветвь с плодами. абрикос (Armeniaca), род деревьев и кустарников семейства розовых, плодовая культура. 10 видов, в основном в Азии; в СССР — 6 видов. Выращивают… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • абрикос —      Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности. Используется мякоть (оболочка) и ядро (семя) плодов абрикоса. Как культурное… …   Кулинарный словарь

  • Абрикос — Абрикос. АБРИКОС, род древесных растений (семейство розоцветные). 10 видов, преимущественно в горных районах умеренного пояса Азии. В культуре главным образом абрикос обыкновенный (в Китае и Средней Азии свыше 5 тыс. лет, в Южной Европе 2 тыс.… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • АБРИКОС — АБРИКОС, род древесных растений (семейство розоцветные). 10 видов, преимущественно в горных районах умеренного пояса Азии. В культуре главным образом абрикос обыкновенный (в Китае и Средней Азии свыше 5 тыс. лет, в Южной Европе 2 тыс. лет).… …   Современная энциклопедия

  • АБРИКОС (ARMENIACA JUSS.) — см. Семейство Розоцветных (Rosaceae). Абрикос обыкновенный (Armeniaca vulgaris Lam.). Известное фруктовое дерево. Отмечен случай массового отравления кур после склевывания ими семечек абрикосов. Отмечались следующие признаки отравления: отказ от… …   Токсикология ядовитых растений

  • Абрикос — Урюк перенаправляется сюда. Для других значений этого слова см. Урюк (значения) Абрикос …   Википедия

  • АБРИКОС — группа древесных и кустарниковых видов рода Prunus семейства розовых, часто выделяемая в особый род Armeniaca. Абрикос обыкновенный (P. armeniaca) давным давно выращивается в Армении, откуда распространился по всему миру. В Европу он проник во… …   Энциклопедия Кольера

  • АБРИКОС — род деревьев и кустарников сем. розовых; плод. культура. 10 видов, в осн. в Азии. Выращивают чаще А. обыкновенный, в Средиземноморье, Азии, Сев. Америке, Австралии. В плодах сахара, органич. кислоты, витамины; сушёные плоды урюк, курага.… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

Книги

  • Фрукты и ягоды, . Фрукты и ягоды всегда радуют нас своей сочной мякотью и восхитительным ароматом, дарят энергию, силу и здоровье, делают жизнь слаще и приятней. Из наших небольших очерков Вы узнаете, где… Подробнее  Купить за 871 руб